Verscholen in de Aerebeekvallei in Herne, een parel van het Pajottenland, ligt schapenboerderij Aerebeekhoeve. Reeds drie generaties landbouwers gingen ons voor op deze idyllische locatie. De laatste jaren richten we ons op het houden van schapen. Na jaren hoeden en verzorgen was het een droom om de melk van onze dieren te verwerken. Aanvankelijk zijn we gestart met het maken van vers gedraaid schapenijs. De eerste steen was zo al snel gelegd voor vele mogelijkheden…

Die speciale zomer van 2020 maakten we een spetterende start in onze pop-up. Mensen kwamen langs om te genieten van de zon, de gezellige speeltuin en ons overheerlijk schapenijs. Vaak kregen we leuke feedback over de romige smaak en de lichte verteerbaarheid. Gezien schapenmelk ook uitermate geschikt is voor mensen met koemelkintollerantie kregen we al snel de vraag naar andere zuivelproducten

En dit is zeker niet het einde van ons verhaal.

Hou zeker onze pagina in het oog!

We hopen jullie te blijven verrassen!

Lieven